「安東尼廚房」是記錄我不務正業、轉換跑道赴法國學廚藝的地方,從法國語言學校到巴黎藍帶廚藝學校,從斐杭狄廚藝學校到米其林餐廳實習。
這是一段窮酸又華麗的法國大冒險,也是一場艱辛又感動的夢想實現。

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瑪黑區別有洞天的餐廳Le Dôme du Marais
Le Dôme du Marais並不是旅遊書介紹的名餐廳,然而,它卻是讓我印象深刻、猶如發現小花園般心情的餐廳!費價位算中上,在這麼舒適的...
05-22
沿著巴黎塞納河夜拍
在西堤島,你可以看到歌劇鐘樓怪人所描述的巴黎聖母院。島的另一側,巴黎監獄也有好風景,這一天我們只是路過塞納河,卻看到一抹紫色的天空與河景.....
05-16
法國的傳統節日大餅-國王餅(Galettes des rois)
國王餅是用什麼做的呢?外層是千層酥皮,鬆鬆空空的,吃起來不會太飽;內層 是杏仁奶酥,甜而不膩,沒有月餅或喜餅那般重重的份量和密實口感
02-11
帥哥主廚 Cyril Lignac 的米其林一星餐廳 Le Quinzième
Le Quinzième前菜和主菜都相當具水準!而且擺盤賞 心悅目,座位也相當舒服,是值得推薦的好店。主廚是Cyril Lignac,在法國...
01-07
米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon香榭大道店
甜點是La panacotta,其實是義大利文的鮮奶酪,用的材料包含做提 拉米蘇的馬士卡朋起司,沖繩黑糖,和小紅莓(cranberrie)。...
12-27
巴黎好吃的平價餐廳 La Régalade
這是一家巴黎十四區的平價餐廳,離南邊的大學城不遠,關於這一間店的傳說,據說是一群藍帶的學生去點一人一盤不一樣的,從前菜到主菜完全沒有地雷!
12-17
被巴黎米其林三星餐廳 Le Meurice 錄取實習了!
來法國熬了一年多語言學校和廚藝學校的苦日子,到了這一步似乎有種夢想幾乎達成的感覺,聖誕節前我就要進去實習了,有機會一睹法國一流餐 廳在年度大...
11-15
巴黎日本主廚開的二星餐廳 Passage 53
主廚佐藤伸一據說是位非常有創意天份的日本人,店面雖小,卻在開店的沒多久便征服巴黎人的心, 拿下米其林一星,又隔沒多少就成為二星。
11-01
雷諾特甜點學校在香榭麗舍的餐廳 LE PAVILLON ELYSÉE LENÔTRE
要吃到Lenôtre出品的甜點不難,分店有好幾間,但要同時吃到料理與甜點的,除了香榭麗舍這一家 LE PAVILLON ELYSÉE LEN...
10-31
巴黎閃電泡芙新地標 L'Atelier de L'Eclair 與 L'Eclair de Génie
巴黎開了二間新的閃電泡芙專賣店, L'Atelier de L'Eclair 與 L'Eclair de Génie,口味之多讓我躍躍欲試。...
10-08
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