【紐約】美食 | Okonomi | 超精緻無菜單日式早餐
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06/14/2017 by Maggie Chiu

 

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一日之計在於晨,一天最重要的一餐就是早餐啦!☺️

大家都吃到紐約有數不盡的好吃美式早午餐,不過你知道布魯克林竟然有家無菜單的道地傳統日式早餐嗎?

 

(圖片取自網路)

 

Okonomi 位於Brooklyn的Williamsburg,較靠近L線的Lorimer Street站與G線的Metropolitan Ave站。外面招牌不是特別顯眼,當時去的時候特別留意了一下才找到。

餐廳的周遭偏向住宅區,環境清幽。附近沒有太多其他可以逛的店家與餐廳,不過走15至20分鐘,到叫靠河邊的地方有比較多店家跟餐廳可以晃晃。

 

(圖片取自網路)

 

Okonomi只提供10到12人左右的座位,熱門用餐時間就時常看到有人在店外排隊
 

 

平常在日劇所看到他們所吃的傳統早餐就叫做:Ichiju sansai,意思是指一碗味增湯,一碗飯再搭配三到四樣左右的配菜。

進門就會看到開放式廚房,兩位服務員直接在面前備餐備料,讓你看到食物製作擺設的過程。神奇的是這樣較小的空間加上開放式廚房,讓客人在裡面用餐卻也完全不會有油煙味!

(圖片取自網路)

不過Okonomi把這樣的傳統日式早餐提升到更精緻的檔次,漂亮顏色搭配讓人見過一次就印象深刻!

 

(完全是Po在IG會詢問度破表的照片!)

 

Okonomi沒有固定的菜單,每天的餐點因應當天食材的關係都會有些許變化,水波蛋($2)以及海膽($6)是要另外加點的喔!

當天去吃的平均一人是20多美金左右,最好一點就是店家不會另外再收tips喔!

 

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關於這樣精緻用心的餐點,背後還有主廚Yuji Haraguchi的重大含義。Yuji Haraguchi希望帶給大家健康營養的料理,同時也希望又達到環保的精神,在備料的時候將食材物盡其用。據說每天餐廳的垃圾量都盡量維持在一袋而已!

當天去用餐時服務生也告訴我們,他們的味增湯是用當天剩下的魚骨去熬煮,能減少食材浪費又能做出美味的湯頭。

 

Yuji Ramen

(圖片取自網路)

店家除了很會運用食材外也非常會運用空間,在下午六點時從原本的Okonom會變成Yuji Ramen,搖身一變成了拉麵店。

 

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(圖片取自網路)

不愧是很有創意又很用心的主廚YUJI, 連拉麵都可以做相當別出心裁!
 

 

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(圖片取自網路)

店內販售的麵類一碗價格介於14至20美金左右。

這次還沒有機會品嚐到拉麵,據去過的友人表示他們的拉麵也是相當美味!

下次想去吃吃看!

 

Omakase

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(圖片取自網路)

另外從今年二月開始,Okonomi還提供了Omakase選擇。以當地海鮮以及時節蔬菜為主的特別菜單,一人$140刀包含7道餐點以及小費和稅。主要時間為週末晚上,想要嘗試的朋友記得一定要先上網預約啊!✔️

https://okonomibk.tocktix.com/

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(圖片取自網路)

 

喜歡搜集漂亮碗盤的朋友(包括我本人)還可以到餐廳旁邊二樓的餐具店挑選~

裡面是Okonomi的日式餐具專賣店,碗盤杯具等等幾乎都是手工製作的,很有味道!

畢竟好吃的餐點還是要美麗的餐盤搭配襯托才更完美啊~

 

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(圖片取自網路)

 

下次來紐約,如果吃膩了太多美式早午餐這家美麗的日式早餐也是很不錯的選擇喔!

 

 

:: Okonomi ::

Mon-Fri 9AM-3PM

Sat-Sun 10AM-4PM

不能預約訂位

 

:: YUJI Ramen ::

Mon-Fri 6PM-11PM

不能預約訂位

150 Ainslie Street, Williamsburg

 

 

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